红烧肉丸子

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小土豆wpyf
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每天吃炒肉是不是吃腻了，那就来道红烧肉丸子吧，汤汁浓郁入口留香
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

红烧肉丸子的用料

五花肉馅 400克 小葱 1棵
姜末 适量 胡椒粉 少许
蛋清 1个 淀粉 10克
红烧汁：植物油 适量 红烧汁：生抽 2勺
红烧汁：蚝油 1勺 红烧汁：白糖 1勺
红烧汁：姜 2勺 红烧汁：盐 半茶匙
红烧汁：水 1小碗 红烧汁：水淀粉 适量
芝麻油 1勺

红烧肉丸子的做法

#我为奥运出食力#红烧肉丸子的做法图解1

步骤1

做肉圆五花肉或者肥瘦相间的肉最好，八角桂皮大蒜姜葱用热水泡好
#我为奥运出食力#红烧肉丸子的做法图解2

步骤2

把肉放绞肉机搅碎，放入盐鸡精胡椒粉生抽料酒鸡蛋生粉芝麻油，搅拌均匀
#我为奥运出食力#红烧肉丸子的做法图解3

步骤3

朝一个方向搅拌，五分钟就可以
#我为奥运出食力#红烧肉丸子的做法图解4

步骤4

放入适量的油，油热放入肉丸子，一定要小火，定型了才能翻面
#我为奥运出食力#红烧肉丸子的做法图解5

步骤5

二面都炸至金黄
#我为奥运出食力#红烧肉丸子的做法图解6

步骤6

肉丸子捞出来备用
#我为奥运出食力#红烧肉丸子的做法图解7

步骤7

锅里放入适量的水，糖，生抽，把丸子放进去，小火炖三十分钟，三十分钟后倒入水淀粉收汁
#我为奥运出食力#红烧肉丸子的做法图解8

步骤8

收汁后装盘，洒水葱花，红烧肉丸就做好了，汤拿来拌饭吃，不要太下饭哦

红烧肉丸子的烹饪技巧

炸丸子的时候一定要小火，等一面炸定型了再翻面，这样不容易散，焖的时候要小心别粘锅了，家里食材丰富得话可以加点马蹄，口感会更好哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-27

©本菜谱的做法由 小土豆wpyf 编写，未经授权不得转载

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