卤猪杂

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卤猪杂的用料

猪肚 1个 猪心 1个
猪大肠 1条 卤肉料包 1个
莲藕 1节 姜蒜
料酒 1碗 生抽 半碗
老抽 3勺 冰糖 10克
鸡精 半勺

卤猪杂的做法

卤猪杂的做法图解1

步骤1

猪杂类放多点淀粉，盐洗抓干净后，冷水下锅，放点姜片，料酒，焯干净洗净备用
卤猪杂的做法图解2

步骤2

热油锅，炒糖色
卤猪杂的做法图解3

步骤3

倒适量热水，半碗生抽，3勺老抽，半勺鸡精，少量料酒，放个卤料包，烧开
卤猪杂的做法图解4

步骤4

姜蒜爆爆油锅，然后放进卤料汤里，猪杂下进去，大火烧开转小火40分钟，可以泡1.2个钟，入味更好吃
卤猪杂的做法图解5

步骤5

加点喜欢的青菜，放点水煮鸡蛋，莲藕，一绝
卤猪杂的做法图解6

步骤6

下酒菜

卤猪杂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-28

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