芒果椰冻麻薯

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小厨不太冷
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看奥运会怎么能少了锅，冰凉清爽，糯糯叽叽的芒果椰冻麻薯

芒果椰冻麻薯的用料

麻薯部分 木薯粉 10克
牛奶 160毫升 糖 5克
脆啵啵部分 椰奶或椰汁 150ml
糖 20克 木薯粉 150克
奶冻部分 椰汁 400ml
白凉粉 30克 蜂蜜 10克
芒果奶昔 芒果 100克
椰汁 300克

芒果椰冻麻薯的做法

芒果椰冻麻薯的做法图解1

步骤1

芒果去皮切丁
芒果椰冻麻薯的做法图解2

步骤2

留一半丁备用
芒果椰冻麻薯的做法图解3

步骤3

另一半芒果加椰奶300ml打成奶昔（稀稠度可根据个人喜好调整）
芒果椰冻麻薯的做法图解4

步骤4

椰奶400ml➕白凉粉30克+蜂蜜10克混合均匀后烧开
芒果椰冻麻薯的做法图解5

步骤5

倒入模具里，放冷藏30分钟即成椰冻
芒果椰冻麻薯的做法图解6

步骤6

木薯粉10克+牛奶160ml+糖5克混合均匀，开小火慢慢加热至凝固
芒果椰冻麻薯的做法图解7

步骤7

然后倒出来放凉后冻起来备用
芒果椰冻麻薯的做法图解8

步骤8

椰奶150ml+糖20克烧开，冲入木薯粉150克里面
芒果椰冻麻薯的做法图解9

步骤9

揉成表面光滑的面团
芒果椰冻麻薯的做法图解10

步骤10

切成均匀的小粒，即成脆啵啵
芒果椰冻麻薯的做法图解11

步骤11

清水烧开，加入脆啵啵煮熟（煮熟的脆啵啵会浮起水面）
芒果椰冻麻薯的做法图解12

步骤12

捞出过凉水（有条件的可以用冰水）
芒果椰冻麻薯的做法图解13

步骤13

麻薯垫底
芒果椰冻麻薯的做法图解14

步骤14

倒入芒果奶昔，铺满表面
芒果椰冻麻薯的做法图解15

步骤15

放上一勺椰冻
芒果椰冻麻薯的做法图解16

步骤16

一勺脆啵啵
芒果椰冻麻薯的做法图解17

步骤17

一勺芒果丁
芒果椰冻麻薯的做法图解18

步骤18

来点柠檬皮屑提提香
芒果椰冻麻薯的做法图解19

步骤19

敬这个完美的夏天！

芒果椰冻麻薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-30

©本菜谱的做法由 小厨不太冷 编写，未经授权不得转载

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