炖带鱼

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脏兮兮的鲫鱼很阳光晒坏
脏兮兮的鲫鱼很阳光晒坏
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今天这个炖带鱼没有用油煎过，也是第一次做，不知老妈会不会喜欢

炖带鱼的用料

带鱼 500-750克 料酒 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 适量 白糖、盐、五香粉 适量
大料 1个 醋 2勺

炖带鱼的做法

炖带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼清洗干净，去除内脏，刮鳞看自己喜好
炖带鱼的做法图解2

步骤2

洗净后，1勺料酒+适量盐+适量五香粉+适量姜，抓匀腌制20分钟
炖带鱼的做法图解3

步骤3

一、倒入适量油 二、油热放葱花炒出香味 三、倒入调好的料汁（大料+生抽+老抽+蚝油+白糖+醋） 四、烧开后放入带鱼，轻轻晃动锅，让料汁充分淹没带鱼 五、倒入白开水（与带鱼持平） 六、水开后中小火炖10分钟即可出锅
炖带鱼的做法图解4

步骤4

出锅盛盘！

炖带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-30

©本菜谱的做法由 脏兮兮的鲫鱼很阳光晒坏 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 炖 下酒菜 宴客菜

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