凉拌毛豆

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老不丁和小冰棍
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凉拌毛豆的用料

毛豆 300g 盐 1勺
蒜瓣 6个 生姜 2小段
辣椒干 3个 生抽 1勺
橄榄油 1勺 芝麻油 1勺
陈醋 1～2勺 剁椒 2勺
鸡精 1勺 白糖 1勺
香油 少许

凉拌毛豆的做法

凉拌毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆两边剪了洗洗干净，水开放毛豆，这样颜色好看，青青的，
凉拌毛豆的做法图解2

步骤2

把蒜头，干辣椒切碎，放入盐，香油，芝麻油，鸡精白糖醋酱油所有配料，
凉拌毛豆的做法图解3

步骤3

此时毛豆已经熟了，旁边裂开就可以了，捞起来滤水，
凉拌毛豆的做法图解4

步骤4

放入盘子，倒入调好的配料，锅烧热放入油，最后浇热油，搅拌即可
凉拌毛豆的做法图解5

步骤5

剁椒是我后面自己加的，觉得加了有味道一点，之前不够辣！！！

凉拌毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-30

©本菜谱的做法由 老不丁和小冰棍 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 煮 下酒菜

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