凉拌杏鲍菇

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夏日总是没什么胃口，就是要吃点清爽的菜，凉拌杏鲍菇爽滑筋道又开胃
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

凉拌杏鲍菇的用料

杏鲍菇 500克 蒜 4瓣
小米椒 4个 青椒 半个
糖 2克 生抽 3勺
米醋 1勺半 红油辣子 1勺

凉拌杏鲍菇的做法

#我为奥运出食力#凉拌杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇一斤洗净，不要觉得太多了，焯水后会缩水的
#我为奥运出食力#凉拌杏鲍菇的做法图解2

步骤2

撕成条状，这一步比较费工夫
#我为奥运出食力#凉拌杏鲍菇的做法图解3

步骤3

锅内烧开水，下入杏鲍菇，水再开后再煮30秒捞出过凉水
#我为奥运出食力#凉拌杏鲍菇的做法图解4

步骤4

凉透后捞出用手挤干水份
#我为奥运出食力#凉拌杏鲍菇的做法图解5

步骤5

蒜剁碎，红辣椒切圈，青椒切丝
#我为奥运出食力#凉拌杏鲍菇的做法图解6

步骤6

加入酱油和米醋
#我为奥运出食力#凉拌杏鲍菇的做法图解7

步骤7

加入红油辣子，我这里用的自制的，不喜欢辣的可以只放红油不放辣椒
#我为奥运出食力#凉拌杏鲍菇的做法图解8

步骤8

料汁搅拌均匀
#我为奥运出食力#凉拌杏鲍菇的做法图解9

步骤9

加入杏鲍菇搅拌均匀即可

凉拌杏鲍菇的烹饪技巧

没有红油的，也可以放芝麻油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-31

©本菜谱的做法由 茜家手作 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 拌 下酒菜 凉菜 锅具

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