凉拌芹菜

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夏日快上小凉菜，美味又下饭。
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凉拌芹菜的用料

芹菜 1颗 花生米 适量
胡萝卜 半根 黄瓜 半根
调料： 食盐 2克
白糖 2克 香油 1小勺
味达美臻品蚝油 半勺 味达美臻品特级生抽 2中勺
醯官醋原浆米醋 1中勺 蒜 1瓣
辣椒油 少许

凉拌芹菜的做法

#巨下饭的家常菜#凉拌芹菜的做法图解1

步骤1

先把需要的食材提前准备好。
#巨下饭的家常菜#凉拌芹菜的做法图解2

步骤2

花生米洗净后放入锅中加适量清水后放入八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、食用盐煮熟。
#巨下饭的家常菜#凉拌芹菜的做法图解3

步骤3

煮花生米的同时开始处理芹菜，芹菜去掉叶子，洗净控干水分斜着切成小段备用。
#巨下饭的家常菜#凉拌芹菜的做法图解4

步骤4

黄瓜洗净切丁，胡萝卜切片备用，也可以用模具压出自己喜欢的造型。
#巨下饭的家常菜#凉拌芹菜的做法图解5

步骤5

锅中提前烧一锅开水，水开后倒入芹菜、胡萝卜焯一下水，焯好水后控干水分备用。
#巨下饭的家常菜#凉拌芹菜的做法图解6

步骤6

蒜瓣拍扁切成蒜蓉放入碗中，然后继续加少许食盐、香油、白糖。
#巨下饭的家常菜#凉拌芹菜的做法图解7

步骤7

然后继续放入2中勺味达美臻品特级生抽，1中勺味达美臻品蚝油、半勺醯官醋原浆米醋、少许辣椒油搅拌均匀。
#巨下饭的家常菜#凉拌芹菜的做法图解8

步骤8

把处理好的花生米、黄瓜、芹菜、胡萝卜放入盘中浇上调好的料汁即可食用。
#巨下饭的家常菜#凉拌芹菜的做法图解9

步骤9

成品。
#巨下饭的家常菜#凉拌芹菜的做法图解10

步骤10

成品。
#巨下饭的家常菜#凉拌芹菜的做法图解11

步骤11

成品。

凉拌芹菜的烹饪技巧

1、芹菜、胡萝卜需要焯一下水。 2、调料可以根据自己口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-31

©本菜谱的做法由 骑着皮皮虾去流浪 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 下酒菜 凉菜 晚餐

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