简易版南瓜蛋挞【宝宝辅食】

精品独家

3.6万浏览 638 收藏

宝宝辅食达人原创

＋关注

12个月以上这个蛋挞啊，边缘是有点脆脆的感觉，不过南瓜泥的那种软还是能吃出来的。里面的蛋浆也是特别简单的那种，鸡蛋液加牛奶，嫩得没话说。

南瓜蛋挞的用料

贝贝南瓜 100克	牛奶 40克
糖 10克	普通面粉 45克
鸡蛋 1个

南瓜蛋挞的做法

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 贝贝南瓜100克 / 牛奶40克糖10克 / 普通面粉45克 / 鸡蛋1个

步骤2

南瓜上锅蒸15分钟，熟透取出

步骤3

捣成泥状。我用的是贝贝南瓜，甜度口感都是更好一点的。

步骤4

南瓜泥当中加入面粉，不断搅拌到均匀混合。我用的是中筋面粉，就是家里平时包饺子的普通面粉，你们用低筋面粉也是可以的。

步骤5

模具刷油，这样更方便脱模。取适量的南瓜泥放入模具当中，整理成碗状。我用的这个是蛋挞底托模具，你们家里没有现成的模具的话，就用家里常用的耐高温小碗。

步骤6

牛奶倒入碗中，打入鸡蛋，倒入适量糖。这个糖量我建议是按照我的来，是有甜味但是也不腻的那种，如果有更喜欢甜口的，也可以多加点。有牛奶过敏的宝宝，可以替换成等量冲泡好的配方奶。

步骤7

为了让蛋浆的口感更加细腻，把蛋浆过筛

步骤8

再舀入南瓜挞皮当中。

步骤9

烤箱调到180度，预热10到15分钟，把蛋挞放入预热好的烤箱当中，180度烤25分钟左右。因为各家烤箱的情况不同，所以这个烘烤时间上要注意。可以在烤好前5分钟左右，在烤箱旁边观察一下蛋挞的上色情况。 *这个蛋挞啊也可以蒸着吃，不过口感上是和烤出来的完全不一样，我个人感觉还是用烤箱做风味口感都要更好一点。