奶奶的味道-滑肉

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这是奶奶爱吃的。滑嫩！

糖饼的用料

五花肉 400克 红薯淀粉 适量
花椒粉 1勺 盐 1勺半
味精 1勺半 十三香 1勺

糖饼的做法

奶奶的味道-滑肉的做法图解1

步骤1

五花肉切片，洗去血水。
奶奶的味道-滑肉的做法图解2

步骤2

打入鸡蛋，抓匀
奶奶的味道-滑肉的做法图解3

步骤3

加入盐，味精，花椒面，十三香，抓匀腌制。
奶奶的味道-滑肉的做法图解4

步骤4

红薯淀粉加水抓匀。
奶奶的味道-滑肉的做法图解5

步骤5

挂糊。再腌制一会。
奶奶的味道-滑肉的做法图解6

步骤6

起锅烧水，水开下肉。搅一下别粘了。煮熟过一下凉水。
奶奶的味道-滑肉的做法图解7

步骤7

直接吃已经可以了，奶奶比较喜欢用芸豆再烩一下。
奶奶的味道-滑肉的做法图解8

步骤8

芸豆切段，焯水。
奶奶的味道-滑肉的做法图解9

步骤9

油温热下葱姜蒜末爆香，下滑肉和木耳翻炒均匀，加入适量水淀粉。下芸豆，翻炒均匀加盐，耗油，香油。

糖饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-02

©本菜谱的做法由 mmmmmmuz 编写，未经授权不得转载
分类： 北京菜 主食

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