麻辣水煮鲈鱼

麻辣水煮鲈鱼

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阿萍的日食记
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以前都是用黑鱼片做水煮鱼，自从在朋友家吃了用鲈鱼片做的酸菜鱼，我觉得还是鲈鱼片更好吃些~
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

麻辣水煮鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 藕 1节
生姜 1块 调料包 1袋
葱花 1把 西芹 1棵
豆芽 1斤 紫苏 几片
水 1千克 油 1大勺
腐竹 1长根

麻辣水煮鲈鱼的做法

#我为奥运出食力#麻辣水煮鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼是让菜场的大哥片成薄片的
#我为奥运出食力#麻辣水煮鲈鱼的做法图解2

步骤2

用腌鱼料拌一下
#我为奥运出食力#麻辣水煮鲈鱼的做法图解3

步骤3

热锅炒豆芽，一定要断生
#我为奥运出食力#麻辣水煮鲈鱼的做法图解4

步骤4

放在大碗碗底
#我为奥运出食力#麻辣水煮鲈鱼的做法图解5

步骤5

水里加生姜、调料，煮开
#我为奥运出食力#麻辣水煮鲈鱼的做法图解6

步骤6

先加鱼头、鱼尾和骨头煮，再加鱼肉的肉片，煮开
#我为奥运出食力#麻辣水煮鲈鱼的做法图解7

步骤7

加入藕片
#我为奥运出食力#麻辣水煮鲈鱼的做法图解8

步骤8

加入泡发好的腐竹，切好的西芹，煮开
#我为奥运出食力#麻辣水煮鲈鱼的做法图解9

步骤9

倒入大碗，撒上葱花和干料包，放几片紫苏点缀一下，最后一步——淋上热油
#我为奥运出食力#麻辣水煮鲈鱼的做法图解10

步骤10

开吃啦！

麻辣水煮鲈鱼的烹饪技巧

奥运健儿一定想念麻辣鲜香的家乡菜了，加油！赛完回家吃好吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-02

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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