焦糖布丁#下午茶

焦糖布丁#下午茶

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七月荷花
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坚持减肥减脂几天了，实在忍不住了，今天做个焦糖布丁下午茶，明天减肥减脂继续
参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

焦糖布丁的用料

鸡蛋 3个 牛奶 400ml
白糖 20g 白糖（做焦糖用） 50g
水（做焦糖用） 30g 淡奶油 100克

焦糖布丁的做法

焦糖布丁#下午茶的做法图解1

步骤1

白糖和水放奶锅中熬到焦糖色，加入20克开水，注意不要烫伤了
焦糖布丁#下午茶的做法图解2

步骤2

焦糖倒入容器冷却。上次做蛋糕余的奶油冷冻了，这次派上用场了，加牛奶加热至微微开。
焦糖布丁#下午茶的做法图解3

步骤3

鸡蛋加白糖轻轻打发，牛奶开始一点点加入蛋液中，后期可以快一点拌匀。
焦糖布丁#下午茶的做法图解4

步骤4

倒入容器中
焦糖布丁#下午茶的做法图解5

步骤5

瓶子里的焦糖布丁放锅中蒸15分钟
焦糖布丁#下午茶的做法图解6

步骤6

布丁碗放烤箱180烤70分钟，烤盘中加冷水。
焦糖布丁#下午茶的做法图解7

步骤7

取出冷却，冰箱冷藏2小时
焦糖布丁#下午茶的做法图解8

步骤8

倒扣盘中，嫩嫩的入口即化。

焦糖布丁的烹饪技巧

焦糖倒入开水的时候一定要注意安全不要烫手了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-03

©本菜谱的做法由 七月荷花 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 其他外国菜 西点 下午茶

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