爆香鸡肠

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小土豆wpyf
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肥肠鸭肠大家吃的多了，鸡肠其实也很好吃的。拿来炒不要太下饭哦
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

爆香鸡肠的用料

鸡肠 250克 朝天椒 3个
卤肉料 一袋 葱姜蒜 适量
葱花 适量 辣椒粉 2勺
耗油 1勺 生抽 2勺
盐 半勺 料酒 2勺
榨菜 1包

爆香鸡肠的做法

#我为奥运出食力#爆香鸡肠的做法图解1

步骤1

新鲜鸡肠买回来，这个菜市场人家卖的的时候就翻好了的，用生粉搓洗干净备用，把辣椒葱姜蒜切好备用，榨菜是熊猫牌的一袋备用
#我为奥运出食力#爆香鸡肠的做法图解2

步骤2

水里放生抽，卤肉包，料酒，煮十分钟，去除异味
#我为奥运出食力#爆香鸡肠的做法图解3

步骤3

十分钟后捞出来，等它凉了切成段备用
#我为奥运出食力#爆香鸡肠的做法图解4

步骤4

锅里不放油，把鸡肠放进去，小火炒。炒出水分然后盛出来
#我为奥运出食力#爆香鸡肠的做法图解5

步骤5

把锅洗干净，放入适量油，把辣椒，辣椒粉，蒜姜放进去小火爆香
#我为奥运出食力#爆香鸡肠的做法图解6

步骤6

然后倒入鸡肠翻炒。放入生抽耗油，盐，翻炒一分钟
#我为奥运出食力#爆香鸡肠的做法图解7

步骤7

翻炒好了倒入榨菜丝，淋少许料酒焖一分钟
#我为奥运出食力#爆香鸡肠的做法图解8

步骤8

一分钟后就可以装盘了

爆香鸡肠的烹饪技巧

爆辣椒粉的时候一定要小火，避免它糊锅，洗鸡肠的时候要用淀粉多洗几次，这样炒出来的鸡肠一点异味也没有
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

©本菜谱的做法由 小土豆wpyf 编写，未经授权不得转载

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