干锅鸡翅

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干锅鸡翅的用料

鸡翅 七八十来个 土豆 1个
黄瓜 半根 大蒜沫 5g
生姜 5g 干红辣椒 适量
料酒 一勺 糖 半勺
豆瓣酱 一勺 生抽 半勺
芝麻 少许 香菜 3根
洋葱 半个

干锅鸡翅的做法

干锅鸡翅的做法图解1

步骤1

将鸡翅处理一下，从中剪开，放入姜蒜、生抽、盐、料酒腌制半小时
干锅鸡翅的做法图解2

步骤2

洋葱、黄瓜、土豆切成条状
干锅鸡翅的做法图解3

步骤3

准备好花椒、干辣椒、蒜、生姜
干锅鸡翅的做法图解4

步骤4

锅中倒入厚油，炸制土豆和黄瓜（先放土豆，再放黄瓜），炸到土豆外层金黄即可
干锅鸡翅的做法图解5

步骤5

这种状态就可以捞出备用
干锅鸡翅的做法图解6

步骤6

再将鸡翅倒入，炸至焦黄
干锅鸡翅的做法图解7

步骤7

捞出鸡翅备用
干锅鸡翅的做法图解8

步骤8

锅里倒出多余的油，留下炒菜的油，倒入洋葱进行翻炒
干锅鸡翅的做法图解9

步骤9

洋葱呈现半透明加入配料和主菜，翻炒
干锅鸡翅的做法图解10

步骤10

加入少许老抽和一勺生抽，放入少许盐和白砂糖，翻炒五分钟，即可出锅
干锅鸡翅的做法图解11

步骤11

装盘撒上香菜即可

干锅鸡翅的烹饪技巧

1.鸡翅剪开好入味并且容易翻炒 2.香菜可加可不加，依据个人喜好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

©本菜谱的做法由 纯白阳光梦 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 川菜 炒 下酒菜 宴客菜

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