堪比红烧肉的干贝烧冬瓜

堪比红烧肉的干贝烧冬瓜

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这道菜无需高超的厨艺，却能引来很多人的喜爱，吃的时候趁着热度，夹一口入嘴，软糯多汁，香气四溢 ，吃出红烧肉的感觉。 浓味闷烧冬瓜块，突出食材本味，夏日清淡最重要 ，快和我一起做起来吧。
参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

干贝烧冬瓜的用料

干贝 20g 冬瓜 500g
生抽 10g 老抽 10g
冰糖 10g 油 10g
枸杞 5g

干贝烧冬瓜的做法

#一周减脂不重样#堪比红烧肉的干贝烧冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜清洗去皮洗。
#一周减脂不重样#堪比红烧肉的干贝烧冬瓜的做法图解2

步骤2

切成棱形，可先切一个，其他的就用这个来比划。
#一周减脂不重样#堪比红烧肉的干贝烧冬瓜的做法图解3

步骤3

多切几个备用。
#一周减脂不重样#堪比红烧肉的干贝烧冬瓜的做法图解4

步骤4

削去边缘凌角，以防止烧煮时碰坏，形状就不好看了。
#一周减脂不重样#堪比红烧肉的干贝烧冬瓜的做法图解5

步骤5

改成格子花刀，详见视频。
#一周减脂不重样#堪比红烧肉的干贝烧冬瓜的做法图解6

步骤6

下油，煎至两面金黄。
#一周减脂不重样#堪比红烧肉的干贝烧冬瓜的做法图解7

步骤7

这样子OK了。
#一周减脂不重样#堪比红烧肉的干贝烧冬瓜的做法图解8

步骤8

加水，约没过冬瓜3分之一。闷煮约8一10分钟。
#一周减脂不重样#堪比红烧肉的干贝烧冬瓜的做法图解9

步骤9

加老抽生抽冰糖继续闷煮1分钟，加干贝，枸杞。
#一周减脂不重样#堪比红烧肉的干贝烧冬瓜的做法图解10

步骤10

叉子可轻松插入就行了。
#一周减脂不重样#堪比红烧肉的干贝烧冬瓜的做法图解11

步骤11

盛出冬瓜，淋入汤汁。
#一周减脂不重样#堪比红烧肉的干贝烧冬瓜的做法图解12

步骤12

装盘稍微摆摆，挺美的，入口即化，咸甜适中，真的比红烧肉还好吃。冬瓜夏天首选，瞬间清凉几个度。

干贝烧冬瓜的烹饪技巧

1.冬瓜不可长时间闷煮，加入海鲜是绝配，非常鲜。 2.干贝可先泡一下，去掉盐，就不会太咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

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分类： 伊可新

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