干贝烧冬瓜

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干贝肉质细嫩鲜美，营养丰富，堪称筵席上的一颗明珠，还是高级的滋补品，由于属性为平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒，利尿化痰的功效。有治疗慢性胃炎，中暑高烧，小便不利、肾炎，昏迷等病症的功能。

干贝烧冬瓜的用料

干贝 50g 冬瓜 300g
葱花 少许 姜丝 少许
蚝油 适量 生抽 适量
淀粉 适量 食用油 适量

干贝烧冬瓜的做法

干贝烧冬瓜的做法图解1

步骤1

将冬瓜去皮，切成均匀薄片备用。
干贝烧冬瓜的做法图解2

步骤2

切葱花、姜丝备用。
干贝烧冬瓜的做法图解3

步骤3

干贝洗净后，用温水浸泡20分钟备用。
干贝烧冬瓜的做法图解4

步骤4

倒入食用油，放入姜丝炒香后，将冬瓜片倒入，加适量蚝油、生抽翻炒均匀。
干贝烧冬瓜的做法图解5

步骤5

倒入干贝，浸泡干贝的水一并倒入，因干贝本身有盐分，无需另外加盐，盖锅盖焖煮15分钟。
干贝烧冬瓜的做法图解6

步骤6

待冬瓜片成透明状，稍微收汁，倒入水淀粉、撒上葱花、淋少许明油提亮，即可出锅装盘。
干贝烧冬瓜的做法图解7

步骤7

开动吧！

干贝烧冬瓜的烹饪技巧

干贝洗净后温水浸泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-06

©本菜谱的做法由 绿茶猫咪 编写，未经授权不得转载

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