土豆炖排骨

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Q.C.E
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最简单普通的家常菜，土豆炖排骨。想家的味道。
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

土豆炖排骨的用料

土豆 3个 排骨 250克
姜片 3片 蒜瓣 3-4个
葱 1根 小米椒 2-3个
八角 2个 花椒 少许粒
香叶 2片 生抽 1茶勺
蚝油 1茶勺勺 味极鲜 2茶勺
黄糖 1汤匙 高汤 3cup杯
料酒 2茶勺

土豆炖排骨的做法

#我为奥运出食力#土豆炖排骨的做法图解1

步骤1

排骨冷水入锅加姜片葱段1茶勺料酒煮开
#我为奥运出食力#土豆炖排骨的做法图解2

步骤2

煮开后再煮五分钟
#我为奥运出食力#土豆炖排骨的做法图解3

步骤3

捞出用水洗干净
#我为奥运出食力#土豆炖排骨的做法图解4

步骤4

土豆切滚块
#我为奥运出食力#土豆炖排骨的做法图解5

步骤5

锅内热油，放入黄糖炒化
#我为奥运出食力#土豆炖排骨的做法图解6

步骤6

加入排骨炒上点颜色，加入姜片蒜瓣八角香叶花椒
#我为奥运出食力#土豆炖排骨的做法图解7

步骤7

加入高汤
#我为奥运出食力#土豆炖排骨的做法图解8

步骤8

加入调味料煮开，味极鲜，蚝油，料酒
#我为奥运出食力#土豆炖排骨的做法图解9

步骤9

煮开后转中小火盖盖焖25分钟
#我为奥运出食力#土豆炖排骨的做法图解10

步骤10

加入土豆块，再盖盖焖10-15分钟，看自己喜欢土豆的软硬程度。
#我为奥运出食力#土豆炖排骨的做法图解11

步骤11

出锅前加入葱花小米椒（不吃辣不加）
#我为奥运出食力#土豆炖排骨的做法图解12

步骤12

口感软糯的土豆，软糯又Q弹的脆骨排骨，好次。
#我为奥运出食力#土豆炖排骨的做法图解13

步骤13

你要吃几碗米饭

土豆炖排骨的烹饪技巧

炖的时间也看排骨大小适当调整下。感觉这道菜怎么炖怎么好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

©本菜谱的做法由 Q.C.E 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 炖 下酒菜 私房菜

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