北海道拉丝年糕

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参考分量：20个，制作时间：1小时

北海道拉丝年糕的用料

展艺糯米粉 200克 展艺黄油 20克
展艺细砂糖 70克 牛奶 190克
芝士拉丝馅： 糯米皮 150克
展艺细砂糖 35克 奶粉 5克
牛奶 30克 展艺奶油奶酪 45克
展艺吉利丁片 4克 展艺糯米粉

北海道拉丝年糕的做法

北海道拉丝年糕的做法图解1

步骤1

将糯米粉，细砂糖，牛奶放入打蛋盆
北海道拉丝年糕的做法图解2

步骤2

用打蛋器将其搅拌均匀
北海道拉丝年糕的做法图解3

步骤3

加入室温软化的黄油，搅拌到与其他材料完全融合
北海道拉丝年糕的做法图解4

步骤4

倒入耐高温碗内蒸约20分钟
北海道拉丝年糕的做法图解5

步骤5

取出晾凉（切开完全没有白色未熟的痕迹）
北海道拉丝年糕的做法图解6

步骤6

开始制作芝士拉丝馅，将奶油奶酪，奶粉，牛奶，细砂糖打发成稠状
北海道拉丝年糕的做法图解7

步骤7

加入融化的吉利丁继续搅拌
北海道拉丝年糕的做法图解8

步骤8

加入150克的糯米皮
北海道拉丝年糕的做法图解9

步骤9

用手将其揉捏均匀
北海道拉丝年糕的做法图解10

步骤10

在模具内撒上糯米粉
北海道拉丝年糕的做法图解11

步骤11

取15克的馅包入大概10克的糯米皮内
北海道拉丝年糕的做法图解12

步骤12

将其捏出褶皱
北海道拉丝年糕的做法图解13

步骤13

收口完成
北海道拉丝年糕的做法图解14

步骤14

放入准备好的模具中，放入冰箱冷冻半小时
北海道拉丝年糕的做法图解15

步骤15

取出装盘即可享用

北海道拉丝年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-05

©本菜谱的做法由 展艺烘焙 编写，未经授权不得转载

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