咖喱烩双冻（冻豆腐+冻面筋）

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和月香
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冰箱里有冻豆腐和冻面筋，突发奇想用咖喱烧一道菜，吸饱了咖喱汁的豆腐、面筋简直太美味了。
参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

冻面筋的用料

冻豆腐 1块 冻面筋 1块
胡萝卜 1段 蒜苗 1根
蒜 2瓣 盐 1勺
好侍百梦多咖喱 2块

冻面筋的做法

#一周减脂不重样#咖喱烩双冻（冻豆腐+冻面筋）的做法图解1

步骤1

豆腐、面筋化冻切麻将大小的块。胡萝卜去皮，切片。蒜苗叶切碎，单独放在碗里。蒜切片，蒜苗杆切碎。
#一周减脂不重样#咖喱烩双冻（冻豆腐+冻面筋）的做法图解2

步骤2

锅中添水，加一勺盐，水开下豆腐、面筋、胡萝卜，水再次沸腾后煮3分钟，捞出控水。
#一周减脂不重样#咖喱烩双冻（冻豆腐+冻面筋）的做法图解3

步骤3

热锅凉油，油热下蒜苗、蒜，炒香。
#一周减脂不重样#咖喱烩双冻（冻豆腐+冻面筋）的做法图解4

步骤4

加一碗水，放2块咖喱。
#一周减脂不重样#咖喱烩双冻（冻豆腐+冻面筋）的做法图解5

步骤5

小火熬化咖喱，中间用铲子搅拌防止粘锅。
#一周减脂不重样#咖喱烩双冻（冻豆腐+冻面筋）的做法图解6

步骤6

倒入面筋、豆腐、胡萝卜，大火烧开，转中火炖5分钟，咖喱很粘稠，容易糊锅，要用铲子勤搅拌。
#一周减脂不重样#咖喱烩双冻（冻豆腐+冻面筋）的做法图解7

步骤7

待水分快干时大火收汁，不要收的太干，留点汤汁拌饭很好吃。因为咖喱本身有盐味，口轻的不用再加盐，口味重根据情况添加。撒上蒜苗叶，搅匀出锅。
#一周减脂不重样#咖喱烩双冻（冻豆腐+冻面筋）的做法图解8

步骤8

金黄的色泽，独特的香味，让人垂涎欲滴。
#一周减脂不重样#咖喱烩双冻（冻豆腐+冻面筋）的做法图解9

步骤9

浓郁的咖喱味融合在食材中，布满蜂窝状小孔的冻豆腐和冻面筋吸饱了汤汁，特别入味。一口咬下去，满嘴浓香。

冻面筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-05

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载

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