超级下饭菜：香煎豆腐

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●.Sissi.
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香煎豆腐的用料

老豆腐 1块 生抽 1-2勺
水 半碗 耗油 1勺
盐 少许 砂糖 少许
蒜苗 3根 鸡蛋 1个
豆瓣酱 1勺 小米辣 5个
蒜 3瓣

香煎豆腐的做法

超级下饭菜：香煎豆腐的做法图解1

步骤1

大蒜，小米辣如图切好
超级下饭菜：香煎豆腐的做法图解2

步骤2

蒜苗如图切好
超级下饭菜：香煎豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切方块放入打散的鸡蛋中，一块一块下油锅里煎至如图状态
超级下饭菜：香煎豆腐的做法图解4

步骤4

所有豆腐倒回锅中铺平，剩余鸡蛋均匀倒入锅里和豆腐一起小火翻炒
超级下饭菜：香煎豆腐的做法图解5

步骤5

将豆腐推到锅的一边，锅底油里下蒜、小米辣、豆瓣酱炒香，然后和豆腐混合一起大火炒，这时候下糖，酱油，锅边洒料酒翻炒
超级下饭菜：香煎豆腐的做法图解6

步骤6

沿着锅边加适量清水，焖一下
超级下饭菜：香煎豆腐的做法图解7

步骤7

还有一点汁时候下蒜苗一起翻炒，蒜苗断生后即可起锅？

香煎豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-06

©本菜谱的做法由 ●.Sissi. 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 煎 下酒菜

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