蛋炒饭的烹饪技巧
切勿模仿,小白不会下厨,学习摸索自娱自乐自己吃。可以不爱,请别伤害。
下厨日记____把冷饭全部倒入大碗,打入鸡蛋,洗手之后捏米饭!(我发现碗太小捏不动,饭要掉出去了)我干脆直接倒在锅里捏,打了两个鸡蛋,放一个鸡腿一块鸭肉,玩命捏!捏好了,随缘倒入酱油。发现锅有点干,倒入食用油。(目前看起来简直就是粑粑),开火,呃,冒烟了,锅底太干了。把米饭扒拉开继续倒油,还是顶不住,又冒烟了,急救性加水!(此时看起来有点像米汤…)继续翻炒,收水。炒啊炒,没什么水了继续炒,鸡肉鸭肉还没烂…。差不多行了,出货!
随缘粑粑蛋炒饭。我先吃吃看。估计很油腻,备好足够的汤水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-08-06
©本菜谱的做法由 我是个臭憨憨 编写,未经授权不得转载
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