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饺子好吃有诀窍，加2个土豆，试试这样做，皮薄馅香营养又解馋！
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三餐美味，四季幸福，大家好! 立冬虽然只是我国的传统二十四节气之一，但是，这一天对于大家又不一样，因为，在这一天我国的传统习俗是吃饺子！饺子的做法很多，今天，我要给大家分享一道用土豆制作的饺子，营养美味，方法简单。赶紧来看看吧！
土豆饺子的做法
步骤1
1.首先，准备一个土豆，将它表面的泥土清洗干净之后，用削皮器将土豆皮全部去掉。然后，把它放在案板上，用菜刀切成长条放进盘子里。接着，取出蒸锅，倒进去适量的清水，放上蒸架，把装着土豆条的盘子放进去，开大火烧水蒸土豆条。
步骤2
2.取出一颗白菜，掰下来几片白菜叶子，将它们放在清水中搓洗干净，然后控一下水。接着，把白菜叶子放在案板上，用菜刀将它们切成细丝，再反复的切，直到将白菜也成小碎沫。将切好的白菜沫放进大碗中，加入一些食盐，用筷子搅拌均匀后腌制一会儿。
步骤3
3.将蒸熟的土豆拿出来，全部倒进大碗中，再拿出一个勺子，将土豆条按压成细腻的土豆泥。然后，给土豆泥里加入一勺子淀粉，用筷子将它们搅拌成絮状。现在要开始下手揉面了，用力的揉搓，将面絮揉成一个不沾手的面团。接着，给碗口裹上保鲜膜，让面团饧发一会儿。
步骤4
4.准备一块猪肉，先用清水将猪肉清洗干净，然后控干水。接着，把它放在案板上，用菜刀切成小块。再准备一根洗净的大葱，放在肉块里，用菜刀反复的切，直到最后，把猪肉块切成肉沫，并且把葱也剁在肉沫中了。切好之后，将肉沫放在碗里。
步骤5
5.给里面加入一勺食盐，还要加一些胡椒粉，再倒进去一些生抽，用筷子进行搅拌。搅拌均匀后，给肉沫中加入少量的葱姜水，继续搅拌均匀。接着，准备一块纱布，将白菜放在纱布里，挤干里面的水分，然后把白菜碎放进肉沫中，加入一些食用油，再次搅拌均匀。馅料就准备好了。
步骤6
6.这时候面团已经饧发好了。给案板上撒上一些面粉，将面团放在案板上，切成两半。将其中的一半揉搓几下之后，揉搓成长条，用菜刀将它切成大小均匀的面剂。然后，把面剂都按扁，再用擀面杖将面剂一个一个的擀成薄面皮。擀好后将面皮放在一起。
步骤7
7.取出一张饺子皮，将调好的馅料放在中间，然后，把饺子皮对叠之后，再打折子包好，一个皮薄馅多的饺子就包好了。按照这个方法，把剩下的面皮和面团全部做成饺子，放在案板上待用。
步骤8
8.给炒锅中加入适量的清水，盖上盖子开大火将它煮开。等水开了，我们把包好的饺子放进水中，再用铲子搅动几下，防止它们粘连在一起。然后，盖上盖子，将它再次煮沸。等锅里的水开了，打开锅盖，给锅里点入清水。接着，盖上盖子再次将它煮沸。
步骤9
9.等锅里的水再次煮沸腾了，饺子也漂浮起来了，那就是煮熟了。关火后，用漏勺将饺子控水捞出来，放进盘子里，就可以端上桌和家人分享了。一盘美味可口的土豆饺子就做好了！吃起来非常有劲道，蘸着料吃更加的美味。喜欢就做一个吧！土豆饺子的烹饪技巧
1.土豆蒸熟的时候，用筷子一夹就断开了。
2.煮饺子的时候，是需要点水的，有的时候需要点水两次的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2022-07-10
阿三食记
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