炸蛋包瘦肉送煎蛋，我很丑但是我很香

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我想，用鸡蛋包裹住瘦肉然后炸着吃。没啥菜可以炒我又不会哈哈，昨天早上买的瘦肉再不吃不新鲜了。炸肉的时候小心被油溅到注意走位，翻面的时候小心，筷子抓尾巴一点手伸长一点，脑袋躲着点（保护眼睛）。我被炸了一身奶奶的！

炸蛋包瘦肉送煎蛋的用料

鸡蛋 3个 酱油 一些
瘦肉 吃多少用多少 食用油 那么多
葱姜蒜 一点点

炸蛋包瘦肉送煎蛋的做法

炸蛋包瘦肉送煎蛋，我很丑但是我很香的做法图解1

步骤1

备好食材，本来只想炸肉的剩了好多水水就想着能不能煎蛋，结果可以，而且超级无敌香。
炸蛋包瘦肉送煎蛋，我很丑但是我很香的做法图解2

步骤2

（强迫症）切个正方形留起来，其他的吃掉…原来肉肉这么耐吃。
炸蛋包瘦肉送煎蛋，我很丑但是我很香的做法图解3

步骤3

切成一片片，切薄一点，没啥刀工，随便切，小块一点薄一点就好啦。
炸蛋包瘦肉送煎蛋，我很丑但是我很香的做法图解4

步骤4

打入三个蛋蛋
炸蛋包瘦肉送煎蛋，我很丑但是我很香的做法图解5

步骤5

加酱油，我就随意一倒，我也说不上来放多少。就这这么多。
炸蛋包瘦肉送煎蛋，我很丑但是我很香的做法图解6

步骤6

然后玩泥巴。捏它！
炸蛋包瘦肉送煎蛋，我很丑但是我很香的做法图解7

步骤7

捏好了起锅烧油（建议油不要太热，不然会啪啪啪溅出来！）
炸蛋包瘦肉送煎蛋，我很丑但是我很香的做法图解8

步骤8

然后拿着装肉的盘子（刚刚捏的肉）一块一块手动抓出来放进去，等一下下，（火不用太大啊！）等肉肉下面被蛋蛋包住，用筷子什么的，翻一面，然后就是等一会儿，挨个翻一面循环。感觉熟了就，另外拿个大碗夹出来放进去，继续用手抓肉肉放下去炸循环。一批一批炸到完。
炸蛋包瘦肉送煎蛋，我很丑但是我很香的做法图解9

步骤9

炸好一批夹出来放住。
炸蛋包瘦肉送煎蛋，我很丑但是我很香的做法图解10

步骤10

就是这样肉肉被蛋蛋包住了。翻翻夹夹，抓抓…
炸蛋包瘦肉送煎蛋，我很丑但是我很香的做法图解11

步骤11

全部炸完了。
炸蛋包瘦肉送煎蛋，我很丑但是我很香的做法图解12

步骤12

盘子里剩下好多蛋清酱油混合水水！这个用来煎蛋。先放着，弄葱姜蒜。
炸蛋包瘦肉送煎蛋，我很丑但是我很香的做法图解13

步骤13

把火关了油不要太热了，去切葱，姜和蒜切成沫（切成渣渣的意思，不用太渣意思一下就好。）然后葱姜蒜装成一碗一起慢慢放入关掉火的油里，不会溅油，就全部倒下去。开火假装炒菜！（炒葱姜蒜），炒一下下就好，别焦了胡了，关火，等油冷掉再把那一盘蛋清倒下去，（防止溅油自己受到伤害），全部倒下去了，开火。煎蛋开始！
炸蛋包瘦肉送煎蛋，我很丑但是我很香的做法图解14

步骤14

倒下去开火就是这个13样…多等一会儿，都是蛋清，这个煎蛋很薄，然后小心慢慢翻一面！
炸蛋包瘦肉送煎蛋，我很丑但是我很香的做法图解15

步骤15

我成功了！没破等一下子这个煎蛋就好了！
炸蛋包瘦肉送煎蛋，我很丑但是我很香的做法图解16

步骤16

煎蛋：我很丑，但是我很香（还有一股子瘦肉味，葱姜蒜用油炒过，香气13人。第一口吃下去的时候，我惊了，味道简直了！）
炸蛋包瘦肉送煎蛋，我很丑但是我很香的做法图解17

步骤17

煎蛋慢慢划拉到盘子，油别倒出来。平均分给瘦肉和煎蛋淋下去。你喜欢谁就给谁多浇一点！（指煎蛋和肉，别浇喜欢的人铁子。）
炸蛋包瘦肉送煎蛋，我很丑但是我很香的做法图解18

步骤18

最后一步，吃饭！

炸蛋包瘦肉送煎蛋的烹饪技巧

这个炸肉味道还行，没东西了。调个酱料沾着吃估计不错，这个煎蛋超级香！一股子肉味。 我觉得很成功这次！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-07

©本菜谱的做法由 我是个臭憨憨 编写，未经授权不得转载

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