三色时蔬炒虾仁

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不负筱食光
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三色时蔬炒虾仁的用料

青虾 500克 青豆 70克
玉米粒 70克 胡萝卜 半根
鸡蛋 1个 料酒 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
淀粉 1勺 胡椒粉
盐 1克 大蒜 2瓣
香油（可有可无） 少许

三色时蔬炒虾仁的做法

#我为奥运出食力#三色时蔬炒虾仁的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#我为奥运出食力#三色时蔬炒虾仁的做法图解2

步骤2

先把青虾剥皮去壳开背去虾线。
#我为奥运出食力#三色时蔬炒虾仁的做法图解3

步骤3

再把青虾一分为二切开。
#我为奥运出食力#三色时蔬炒虾仁的做法图解4

步骤4

加料酒、盐、胡椒粉、淀粉和鸡蛋清抓拌均匀腌制10分钟左右。
#我为奥运出食力#三色时蔬炒虾仁的做法图解5

步骤5

胡萝卜切丁。大蒜切片。
#我为奥运出食力#三色时蔬炒虾仁的做法图解6

步骤6

水开把玉米粒、胡萝卜丁和青豆焯水1－2分钟捞出备用。（焯水时先焯青豆，再放入胡萝卜丁和玉米粒）
#我为奥运出食力#三色时蔬炒虾仁的做法图解7

步骤7

炒锅中倒入适量食用油，油热爆香蒜片。
#我为奥运出食力#三色时蔬炒虾仁的做法图解8

步骤8

把腌制好的虾仁倒入锅中炒变色后出锅。
#我为奥运出食力#三色时蔬炒虾仁的做法图解9

步骤9

锅中留有底油，倒入焯好水的胡萝卜丁青豆和玉米粒。
#我为奥运出食力#三色时蔬炒虾仁的做法图解10

步骤10

调入一勺蚝油。
#我为奥运出食力#三色时蔬炒虾仁的做法图解11

步骤11

一勺生抽翻炒均匀。
#我为奥运出食力#三色时蔬炒虾仁的做法图解12

步骤12

再把炒熟的虾仁倒入锅中迅速翻炒一下。
#我为奥运出食力#三色时蔬炒虾仁的做法图解13

步骤13

最后淋上少许的香油翻炒均匀即可出锅。
#我为奥运出食力#三色时蔬炒虾仁的做法图解14

步骤14

漂亮美味的三色时蔬炒虾仁就好了，颜色多多营养多多，味道非常的鲜美。

三色时蔬炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-07

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载

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