减脂真全麦欧包

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趁着做晚饭，看到还有一包全麦面粉，想想做个全麦面包吧，外面买的不是真全麦，口感还一般，今天，来试试，这个吧！我做面食还是有点怯的，不是很拿手啊，大家将就看吧，不过这样更真实

减脂真全麦欧包的用料

全麦粉 500克 牛奶 100毫升
酵母粉 5克 盐 适量
蔓越莓 50克 黑巧克力 50克
核桃 50克

减脂真全麦欧包的做法

减脂真全麦欧包的做法图解1

步骤1

取一包500g全麦面粉，加少许盐，5g酵母粉用35℃温水化开，倒入面粉中水少，可再加入牛奶，把面粉搅成絮状，和成稍软的面团。盖上保鲜膜，静止发酵1个小时。
减脂真全麦欧包的做法图解2

步骤2

面团发好了，有大的气孔。就用刮刀揉面，排气。面团还挺大，本来计划两个，现在得四个啦，但最后烤盘又放不下，只能中间一个大的，两边小的。
减脂真全麦欧包的做法图解3

步骤3

先拿一个小团的，压薄，擀开，放上蔓越莓，从最上面卷成卷。
减脂真全麦欧包的做法图解4

步骤4

最大的面包，放了黑巧，还有些刚剥的新鲜核桃也一并放进来
减脂真全麦欧包的做法图解5

步骤5

一次排好，静置二次发酵30分钟
减脂真全麦欧包的做法图解6

步骤6

最后用刀随便划几刀，忘了留5克全麦粉，可以撒在表面，最后只能用白面粉啦！
减脂真全麦欧包的做法图解7

步骤7

好了，可以进烤箱了，200℃25分钟，我喜欢干干的口感，又烤了5分钟，一共30分钟。
减脂真全麦欧包的做法图解8

步骤8

出炉喽！
减脂真全麦欧包的做法图解9

步骤9

巧克力的
减脂真全麦欧包的做法图解10

步骤10

蔓越莓的

减脂真全麦欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-07

©本菜谱的做法由 *水晶* 编写，未经授权不得转载

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