酒酿

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酒酿的用料

糯米 1000克 凉白开 1000升
酒曲 一包 一次性手套 一副

酒酿的做法

步骤1

把糯米提前泡一晚
酒酿的做法图解2

步骤2

第二天把糯米蒸熟，蒸半小时，晾凉，提前把所有的盆子用白开水烫一遍消毒。
酒酿的做法图解3

步骤3

米饭晾凉以后带上手套，把手饭揉开成一粒粒的，一边慢慢的加入凉白开，然后按酒曲袋子上的分量加进去，绞拌均匀，放进烫好的盆里，用保鲜膜封上，放在棉被里，放三四天左右。就可以取出来吃了。

酒酿的烹饪技巧

主要用开水把需要用的工具都用开水烫一遍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-08

©本菜谱的做法由 荣宝斋 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 一人食

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