舒芙蕾松饼

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香甜绵密，松软弹性的舒芙蕾松饼，你一定要试！

舒芙蕾松饼的用料

鸡蛋 两个 低筋面粉 40克
细砂糖 15克 牛奶 28毫升
柠檬汁 适量

舒芙蕾松饼的做法

舒芙蕾松饼的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离
舒芙蕾松饼的做法图解2

步骤2

蛋黄➕5g砂糖+牛奶搅拌均匀
舒芙蕾松饼的做法图解3

步骤3

筛入低粉搅拌均匀顺滑状态
舒芙蕾松饼的做法图解4

步骤4

蛋清里分三次加入10g砂糖和少许柠檬汁打发到能提起小弯钩转态
舒芙蕾松饼的做法图解5

步骤5

先放一半到蛋黄糊里搅拌均匀
舒芙蕾松饼的做法图解6

步骤6

再加入剩余的拌匀
舒芙蕾松饼的做法图解7

步骤7

盘子刷油倒入蛋糊，去除小气泡
舒芙蕾松饼的做法图解8

步骤8

放入烤箱180度10分钟取出
舒芙蕾松饼的做法图解9

步骤9

用刀划10字再送烤箱烤10分钟
舒芙蕾松饼的做法图解10

步骤10

完成啦，表皮稍脆内里蓬松
舒芙蕾松饼的做法图解11

步骤11

香甜美味，布丁一样入口即化的口感真是太棒了

舒芙蕾松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-08

©本菜谱的做法由 Ashley的轻食 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煎 锅具 下午茶 煎锅

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