家庭版无淡奶油蛋挞

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柯柯960
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姑娘突然吵着要吃蛋挞，家里还有上次做剩下的蛋挞皮，材料家中都有，果断安排

无淡奶油蛋挞的用料

纯牛奶 250g 鸡蛋 2个
白糖 50g 蛋挞皮 10个

无淡奶油蛋挞的做法

家庭版无淡奶油蛋挞的做法图解1

步骤1

蛋挞皮提前拿出来解冻一下，
家庭版无淡奶油蛋挞的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散搅匀（我用的是两个半鸡蛋，早上用剩下一个蛋黄也加入其中了）
家庭版无淡奶油蛋挞的做法图解3

步骤3

搅好得鸡蛋液过筛两次滤掉鸡蛋筋，这样做出来的蛋挞才能更细腻
家庭版无淡奶油蛋挞的做法图解4

步骤4

过滤好的鸡蛋液是这样的，很细
家庭版无淡奶油蛋挞的做法图解5

步骤5

把牛奶倒入过滤好的蛋液中，搅拌均匀
家庭版无淡奶油蛋挞的做法图解6

步骤6

把称好的砂糖倒入蛋液中搅拌至砂糖融化
家庭版无淡奶油蛋挞的做法图解7

步骤7

烤箱200度预热五分钟
家庭版无淡奶油蛋挞的做法图解8

步骤8

然后把调好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒八分满即可，因为在烤制的过程中会膨胀
家庭版无淡奶油蛋挞的做法图解9

步骤9

然后放入烤箱200度，烤40分钟（图是半途拍的，刚开始忘记留图）
家庭版无淡奶油蛋挞的做法图解10

步骤10

40分钟后出锅就是这个样子，酥香嫩，姑娘能吃好几个

无淡奶油蛋挞的烹饪技巧

鸡蛋一定要过筛，否则做出来的蛋挞不够细腻，只过筛鸡蛋液也行，或者先调好蛋挞液后再一起过筛也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-09

©本菜谱的做法由 柯柯960 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 下午茶 伊可新 派挞酥

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