蒲烧茄子

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山楂糖葫芦加芝麻
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如果用长茄子做会更完美好看，像鳗鱼饭一样。我家里只剩下一只圆茄所以就是味道好吃，样子就像酱烧茄子了。

蒲烧茄子的用料

茄子 1个 白芝麻 少量
生抽 2勺 老抽 半勺
蜂蜜 1勺 蚝油 1勺
蒜 2瓣 香葱 1根

蒲烧茄子的做法

蒲烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子削皮，切四个大片儿，蒸熟。如果是长茄子，削皮拦腰切两半蒸熟。然后不要切断，铺成片，划几刀容易入味。料汁里两勺生抽半勺老抽一勺蜂蜜一勺蚝油然后加满一碗水搅拌均匀。
蒲烧茄子的做法图解2

步骤2

油锅炒香蒜末
蒲烧茄子的做法图解3

步骤3

把茄子放进去煎至两面金黄，我油放多了，没煎出金黄感……
蒲烧茄子的做法图解4

步骤4

煎软了
蒲烧茄子的做法图解5

步骤5

料汁倒进去
蒲烧茄子的做法图解6

步骤6

定时中小火5分钟，到一半的时间你看看还剩多少汤汁，顺便撒一半的葱花进去
蒲烧茄子的做法图解7

步骤7

5分钟烧好了，汤汁也没烧干，茄子也入味了。
蒲烧茄子的做法图解8

步骤8

撒剩下的葱花，白芝麻
蒲烧茄子的做法图解9

步骤9

装盘
蒲烧茄子的做法图解10

步骤10

好吃极了！
蒲烧茄子的做法图解11

步骤11

下饭神器！

蒲烧茄子的烹饪技巧

下次用长茄做一遍试试，能更好看。煎茄子时油不用放太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-10

©本菜谱的做法由 山楂糖葫芦加芝麻 编写，未经授权不得转载

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