糟卤毛豆明虾豆腐干

精品 独家
1.7万 浏览 107 收藏
收藏
弯弯的茶饭食
弯弯的茶饭食
＋ 关注

糟卤一切，喜欢什么都可以加进去的

糟卤毛豆明虾豆腐干的用料

糟卤汁 1包400毫升 毛豆 300克
豆腐干 2大块 明虾 300g
葱姜花椒料酒 煮虾用

糟卤毛豆明虾豆腐干的做法

糟卤毛豆明虾豆腐干的做法图解1

步骤1

毛豆去除头尾方便入味，不剪也可以的，清洗干净，冷水下锅煮熟至喜欢的熟度，不要加锅盖，颜色变黄不美丽哦
糟卤毛豆明虾豆腐干的做法图解2

步骤2

厚豆干切薄，薄豆干不用切，形状随意，拿植物油煎焦表面去除水分再泡进糟卤内部会有蜂窝组织哦
糟卤毛豆明虾豆腐干的做法图解3

步骤3

明虾剪去虾须，冷水下锅加入葱姜花椒料酒煮开，活虾锅盖加盖一分钟后拿掉盖子'目的是防止跳出锅逃跑，不加锅盖水开即可关火捞出控干，挑去辅料
糟卤毛豆明虾豆腐干的做法图解4

步骤4

准备合适的容器，倒入糟卤，把焯熟的食物放进去混合均匀，加凉开水或者矿泉水稀释盐分，可以尝一下汤汁的咸度把控，可加一点白糖鱼露提鲜柠檬小米辣没有也可以不加
糟卤毛豆明虾豆腐干的做法图解5

步骤5

冰箱冷藏2小时就已经入味了，喜欢浓郁一些可以过夜，吃完的糟卤汁可以拿去烧菜，糟溜鱼片，鸡片，鸡胗都可以哦

糟卤毛豆明虾豆腐干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-10

©本菜谱的做法由 弯弯的茶饭食 编写，未经授权不得转载

糟卤毛豆明虾豆腐干的其他做法更多

上传我做的这道菜

糟卤毛豆明虾豆腐干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糟卤毛豆明虾豆腐干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 糟卤毛豆明虾豆腐干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活