来抄作业了，做了一道赛过西餐厅的奶油意面！

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今天分享一道每周都会出现在我家菜单的料理-奶油意面～ 奶油意面算是入门级西餐了，食材简单，做法也不繁琐，应该是每位厨房小白都想尝试的一道料理。 而简单的料理往往最考验食材的选择。奶油作为主食材之一，我会选择新西兰原产原装的安佳稀奶油。高乳脂含量使得做出来的料理奶香浓郁，口感顺滑。熟悉我的老粉应该也知道我平时做奶油蛋糕用的也是它，打发非常轻松而且稳定～ 这是一道一不小心就会光盘的料理，强烈推荐你们试试，希望这期你们也会喜欢～
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛海选开启#

奶油意面的用料

橄榄油 适量 蒜 5瓣
洋葱 1/4个 鲜菇 6个
牛肉午餐肉 适量 安佳原味黄油 适量
白兰地 50ml 安佳稀奶油 80ml
黑胡椒 适量 盐2g 适量
安佳马苏里拉芝士 适量 意面 一人份
荷兰芹等（或其他绿色香菜） 适量

奶油意面的做法

来抄作业了，做了一道赛过西餐厅的奶油意面！的做法图解1

步骤1

准备食材： 蒜和洋葱切碎； 鲜菇切片； 午餐肉切细条。
来抄作业了，做了一道赛过西餐厅的奶油意面！的做法图解2

步骤2

锅中倒入橄榄油，下洋葱、蒜，炒香。
来抄作业了，做了一道赛过西餐厅的奶油意面！的做法图解3

步骤3

再放一小块安佳原味黄油增香，倒入鲜菇、午餐肉炒至表面金黄。
来抄作业了，做了一道赛过西餐厅的奶油意面！的做法图解4

步骤4

倒入安佳稀奶油、白兰地、安佳马苏里拉芝士，磨点黑胡椒和盐调味，拌匀，离锅备用。
来抄作业了，做了一道赛过西餐厅的奶油意面！的做法图解5

步骤5

另起一锅，煮熟意面。
来抄作业了，做了一道赛过西餐厅的奶油意面！的做法图解6

步骤6

捞出放入煮好的鲜菇稀奶油中，舀入一勺煮面水，充分拌匀，让每根意面都被鲜菇稀奶油包裹。
来抄作业了，做了一道赛过西餐厅的奶油意面！的做法图解7

步骤7

大火收汁，摆盘； 表面撒上绿色香草装饰，上桌～

奶油意面的烹饪技巧

1、黄油融点低，烹饪时请转小火； 2、用不完的稀奶油需密封冷藏保存，3天内使用完～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-10

©本菜谱的做法由 走壹的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 意大利菜 煮 主食 锅具 意大利面

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