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挖掘机生日馒头
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朋友的孩子各种过敏，牛奶，南瓜都不能吃，马上三岁生日了，买生日蛋糕还得配西替利臻，看着也挺心疼的。于是我花了一个下午时间帮他做了一个馒头版生日蛋糕，朋友说孩子最爱挖掘机，走起！
挖掘机生日馒头的做法
步骤1
胡萝卜加250克水打成胡萝卜泥，用滤网滤出橙色胡萝卜汁
步骤2
取150克胡萝卜汁加入300克面粉，3克酵母，少量猪油，30克白糖，揉面均匀用保鲜袋装好放冰箱醒发
步骤3
另外300克面粉加150克清水，3克酵母，30克白糖，少量猪油，揉面至光滑包好醒面，取50克左右加入碳粉揉均匀，先全部揉成灰色面团，再取10克左右加更多碳粉揉成黑色面团备用。
步骤4
买的这种碳粉做黑色面团
步骤5
黄色面团擀成厚约一厘米的面片，用大碗罩在上面抠出一个圆形。
步骤6
白色面团排气擀薄，盖在黄色厚面片上，用刮刀切除多余的白面片。
步骤7
如图。多余的各色面团短期内不处理就盖好放冰箱，避免发酵太快。
步骤8
用一张油纸像剪窗花一样剪均匀的小洞做馒头底。然后把白馒头底座放上面。
步骤9
黄色面团擀成薄片，用刀切出均匀细长条至少8条。
步骤10
馒头刷少量水，取8根黄面长条纵横均匀铺在馒头底座上。
步骤11
剩余黄面团搓成擀面杖粗的长条，根据馒头底座的大小取一截做挖掘机身。然后做一个正方形面团叠在机身上做驾驶室。
步骤12
黑色面团取少量搓一些细长条，用来做下面行动装置的履带和窗户的框。
步骤13
中间实在忘了拍照，还做了一个臂，用灰色面片切了一些正方形小面片做窗户，压一些很小的圆片做挖掘机的传动轮和“关节”，注意两边都要做。
步骤14
取一点点白色做小圆片放车轮上做出立体感和层次感。
步骤15
馒头底座刷少量水，其中一个挖掘机置于中间位置。
步骤16
用黑色或者灰色面团搓长条拼成“3岁 生日快乐”祝福语。
步骤17
放蒸锅，大伙蒸20分钟，关火焖5分钟防止塌陷。
步骤18
蒸出来的效果还不错。
步骤19
据说朋友的孩子特别特别开心，还问他妈妈会不会做。嗯，孩子开心就好。牛奶过敏的孩子连吃一个生日蛋糕都是奢求，为什么不满足他呢？我还附送了一个星星蜡烛和一个生日帽。挖掘机生日馒头的烹饪技巧
第一次做这个馒头，我都没有写多少克，过程中完全是摸索着完成的。
1、每次使用面团都要注意排气，馒头才能光滑。
2、加一丢丢猪油有助于馒头水光肌的形成。
3、白糖是面粉的十分之一，甜味就比较可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-08-11
©本菜谱的做法由 海海小厨 编写，未经授权不得转载
海海小厨
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