时蔬尖椒鸡蛋酱

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秋天气候干燥需要润燥，吃点瓜果蔬菜是极好的，今天就来一道大丰收，蘸酱是我自己炒制的尖椒鸡蛋酱，特别香！蘸菜味道超级棒，拌面吃也是它的多功能吃法，赶快试试吧！
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

时蔬尖椒鸡蛋酱的用料

鸡蛋 3个 胡萝卜 半根
黄瓜 1根 尖椒 4个
生菜 1个 豆皮 1张
葱 半根 六月香豆瓣酱 2勺
六月香甜面酱 1勺

时蔬尖椒鸡蛋酱的做法

#巨下饭的家常菜#时蔬尖椒鸡蛋酱的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#巨下饭的家常菜#时蔬尖椒鸡蛋酱的做法图解2

步骤2

葱切碎，1个尖椒切小丁；
#巨下饭的家常菜#时蔬尖椒鸡蛋酱的做法图解3

步骤3

碗中放入六月香豆瓣酱2勺和六月香甜面酱1勺；
#巨下饭的家常菜#时蔬尖椒鸡蛋酱的做法图解4

步骤4

加入半碗水搅拌均匀备用；
#巨下饭的家常菜#时蔬尖椒鸡蛋酱的做法图解5

步骤5

碗中打入3个鸡蛋；
#巨下饭的家常菜#时蔬尖椒鸡蛋酱的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量食用油，油热后下葱花爆香；
#巨下饭的家常菜#时蔬尖椒鸡蛋酱的做法图解7

步骤7

倒入蛋液炒炒散；
#巨下饭的家常菜#时蔬尖椒鸡蛋酱的做法图解8

步骤8

加入尖椒碎；
#巨下饭的家常菜#时蔬尖椒鸡蛋酱的做法图解9

步骤9

再倒入配好的酱汁；
#巨下饭的家常菜#时蔬尖椒鸡蛋酱的做法图解10

步骤10

熬制水分减少变稠关火盛出；
#巨下饭的家常菜#时蔬尖椒鸡蛋酱的做法图解11

步骤11

将黄瓜、胡萝卜和尖椒切成条，豆皮切小片；
#巨下饭的家常菜#时蔬尖椒鸡蛋酱的做法图解12

步骤12

蘸酱吃或者用豆皮生菜卷着吃都可以；

时蔬尖椒鸡蛋酱的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、建议喜欢吃酱的，可以将酱的量增加1-2倍更好，也可以用东北大酱搭配豆瓣酱也很正宗； 2、爱吃葱的来点小葱也不错；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-11

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载

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