番茄鸡蛋拌面

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荞麦面条中含有丰富的膳食纤维，有利于人体肠胃蠕动，可以起到润肠通便的功效，并且荞麦面条含有大量的盐酸和芦丁，可以软化血管和降低血液胆固醇，对高血压及心脏病具有预防作用，经常食用好处多多。今天搭配上西红柿鸡蛋做一道家常拌面，美味又营养。
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番茄鸡蛋拌面的用料

西红柿 1个 鸡蛋 2个
大蒜 3瓣 荞麦面 适量
生抽 1汤匙 鸡精 1勺
食盐 1勺

番茄鸡蛋拌面的做法

#不容错过的鲜美滋味#番茄鸡蛋拌面的做法图解1

步骤1

一个西红柿切成小丁。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鸡蛋拌面的做法图解2

步骤2

三瓣大蒜切碎备用。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鸡蛋拌面的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋加入少许食盐打散。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鸡蛋拌面的做法图解4

步骤4

锅中烧油，加入蛋液快速滑熟后盛出。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鸡蛋拌面的做法图解5

步骤5

锅中放少许油，加入蒜末爆香。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鸡蛋拌面的做法图解6

步骤6

加入西红柿翻炒均匀。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鸡蛋拌面的做法图解7

步骤7

小火慢慢炒出汤汁。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鸡蛋拌面的做法图解8

步骤8

加入鸡蛋翻炒均匀。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鸡蛋拌面的做法图解9

步骤9

加入一勺生抽，一小勺盐和鸡精，适量食盐炖煮一分钟后盛出备用。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鸡蛋拌面的做法图解10

步骤10

锅中烧开水，加入适量荞麦面煮熟。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鸡蛋拌面的做法图解11

步骤11

过冷水后放入碗中。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鸡蛋拌面的做法图解12

步骤12

淋上炒好的西红柿鸡蛋。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鸡蛋拌面的做法图解13

步骤13

调拌均匀。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鸡蛋拌面的做法图解14

步骤14

美味完成。

番茄鸡蛋拌面的烹饪技巧

因为炒制的西红柿鸡蛋是用来拌面的，所以可以比平时的略味重一点，这样用来拌面味道才正合适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-11

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条

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