番茄鸡蛋拌面

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里屿
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我是一个拌面的狂热爱好者，喜欢尝试各种各样的拌面，今天做一款特别适合夏日消暑的特别浓郁的番茄鸡蛋拌面，浓郁的番茄汁均匀的裹在面条上，满足感爆棚♛

番茄鸡蛋拌面的用料

鸡蛋 1个 番茄 两个
生抽 两勺 蚝油 一勺
麻油 两勺 葱花 少许
水淀粉 适量 香菇 四个

番茄鸡蛋拌面的做法

番茄鸡蛋拌面的做法图解1

步骤1

番茄去皮切小丁，香菇切小块，鸡蛋打散备用；
番茄鸡蛋拌面的做法图解2

步骤2

调番茄汁：一勺番茄酱+半勺老抽+两勺生抽+一勺蚝油+半勺白糖+少许盐+适量清水，搅拌均匀；
番茄鸡蛋拌面的做法图解3

步骤3

起锅热油，放入西红柿丁炒至软烂出汤汁，放入香菇丁，倒入调好的料汁淋入少许水淀粉勾芡，淋入打散的蛋液煮至结块浮起即可；
番茄鸡蛋拌面的做法图解4

步骤4

面条煮熟后过凉，浇上炒好的酱汁开吃~

番茄鸡蛋拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 一人食 晚餐 午餐 早餐

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