快手凉拌杂蔬

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喜欢的蔬菜搭配在一起，既营养又美味还养生。
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

凉拌杂蔬的用料

木耳 适量 洋葱 少许
苦瓜 1根 花生米 少许
醋 1勺 生抽 1勺
盐 适量 糖 1勺
香油 少许 白芝麻 少许
鸡精 1小勺 辣椒 2个
花椒 7一8粒 食用油 适量

凉拌杂蔬的做法

#我的养生日常-远离秋燥#快手凉拌杂蔬的做法图解1

步骤1

苦瓜清洗干净切去两头。
#我的养生日常-远离秋燥#快手凉拌杂蔬的做法图解2

步骤2

一切两半
#我的养生日常-远离秋燥#快手凉拌杂蔬的做法图解3

步骤3

用勺子将苦瓜的白瓤刮干净，刮得越干净才不会那么苦。
#我的养生日常-远离秋燥#快手凉拌杂蔬的做法图解4

步骤4

苦瓜切厚片，锅中放水，水开放点油和盐，这样苦瓜才能保持绿色，焯水半分钟盛出备用。
#我的养生日常-远离秋燥#快手凉拌杂蔬的做法图解5

步骤5

干木耳提前泡发也焯水一分钟盛出控干备用。
#我的养生日常-远离秋燥#快手凉拌杂蔬的做法图解6

步骤6

事先调个碗汁：1勺醋、1勺生抽、1勺糖、适量的盐、1小勺鸡精、香油少许，2瓣蒜切沫和2个干辣椒备用。
#我的养生日常-远离秋燥#快手凉拌杂蔬的做法图解7

步骤7

锅中放少许油，炸香花椒，将花椒捞出，热油浇在料汁的蒜末和辣椒上。
#我的养生日常-远离秋燥#快手凉拌杂蔬的做法图解8

步骤8

所有的蔬菜放在一起，洋葱切丝这一步忘了写，放上事先炸好的花生米，将料汁浇上拌均匀就可以了，清爽美味又营养。

凉拌杂蔬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 拌 下酒菜 凉菜

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