0失败！！海边人的秘制黄金炸鱼，外酥里嫩上桌秒光

精品 独家
9.3万 浏览 894 收藏
收藏
馋嘴二丫小食记
馋嘴二丫小食记 馋嘴二丫小食记
＋ 关注


我是土生土长的海边人，做海鲜我们都有自己的小方法 今天分享一道上桌秒光的黄金炸鱼，越吃越香根本停不下来的的那种~做法也很简单 喜欢的宝宝们一起做起来吧~

秘制黄金炸鱼的用料

小龙利鱼 500克 葱 1根
姜 1块 胡椒粉 1小勺
盐 1小勺 啤酒 1罐
细玉米面 5勺 玉米淀粉 5勺
面粉 5勺

秘制黄金炸鱼的做法

0失败！！海边人的秘制黄金炸鱼，外酥里嫩上桌秒光的做法图解1

步骤1

把鱼简单清洗一下，从鱼腮处连同内脏一同掏出，再仔细清洗一定要把鱼血和黑膜清洗干净
0失败！！海边人的秘制黄金炸鱼，外酥里嫩上桌秒光的做法图解2

步骤2

把鱼、姜片和葱段一起放入盆中
0失败！！海边人的秘制黄金炸鱼，外酥里嫩上桌秒光的做法图解3

步骤3

盆中放入1勺白胡椒粉+1小勺盐
0失败！！海边人的秘制黄金炸鱼，外酥里嫩上桌秒光的做法图解4

步骤4

倒入1罐啤酒腌制20分钟
0失败！！海边人的秘制黄金炸鱼，外酥里嫩上桌秒光的做法图解5

步骤5

细玉米面+玉米淀粉+面粉按照1：1：1的比例混合均匀
0失败！！海边人的秘制黄金炸鱼，外酥里嫩上桌秒光的做法图解6

步骤6

腌制好的鱼倒掉汤汁，稍微控一下水份，均匀粘上干粉，静置5分钟
0失败！！海边人的秘制黄金炸鱼，外酥里嫩上桌秒光的做法图解7

步骤7

锅中油热依次放入鱼炸至金黄捞出
0失败！！海边人的秘制黄金炸鱼，外酥里嫩上桌秒光的做法图解8

步骤8

锅中油再次大火烧热，把鱼复炸30秒，这样更加酥脆焦香，还会逼出多余的油！

秘制黄金炸鱼的烹饪技巧

一定不要放太多的调料！！ 啤酒的加入不但去腥会让鱼肉更加的鲜嫩！ 一定不要沾上粉立刻就下锅炸！！！让粉稍微吸收一下鱼身上的水份，更好的融合！ 炸完鱼的油放那里静置半天或者一晚，油粉分离后，再把油轻轻倒出来留作他用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 馋嘴二丫小食记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 伊可新

秘制黄金炸鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

秘制黄金炸鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 0失败！！海边人的秘制黄金炸鱼，外酥里嫩上桌秒光

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 0失败！！海边人的秘制黄金炸鱼，外酥里嫩上桌秒光的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活