家常地三鲜

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地三鲜是东北的一道菜 ，正是防疫时期 ，不能出门儿，买了些土豆和茄子，这些容易放的菜，给自己和家人做一道温暖的地三鲜吗 ？口感不错，还下饭，快学起来吧 !

家常地三鲜的用料

土豆 两个 茄子 一个
青椒 一个 小葱 两根
蒜 三瓣 糖 一勺
生抽 三勺 耗油 一勺

家常地三鲜的做法

家常地三鲜的做法图解1

步骤1

先备好菜，这步省了。把备好的土豆煎一下 ，煎至金黄捞出
家常地三鲜的做法图解2

步骤2

在煎茄子之前 ，先用盐腌制15分钟 ，沥干水分 ，也不用特别干，起锅热油，把茄子煎至金黄色 ，并且软软的 ，盛出备用 。
家常地三鲜的做法图解3

步骤3

放少许油 ，把茄子，土豆倒入锅中 ，喜欢青椒和番茄可以放一些，调一下口感 ，把调至汁(一勺生抽，一勺耗油，5杯纯净水，少许盐和糖 ，先调好备用 )倒入锅中 ，翻炒熟后捞出 。
家常地三鲜的做法图解4

步骤4

装盘 。非常家常，也非常简单的一道菜送给大家，学起来吧！

家常地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 pp52 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 东北菜 炒 下酒菜

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