简单又好吃的青菜干豆腐卷

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阳光不锈妮乐妈妈
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这款干豆腐卷简单速成，颜值在线，老少皆宜，夏天可以和大肉一起做下酒菜。解腻又下饭！

青菜干豆腐卷的用料

干豆腐 一张 小葱 适量
香菜 若干 生菜 若干
黄瓜 一根 胡萝卜 一根
青椒 一个 鸡蛋 2个
豆瓣酱 2大勺 花生油 适量

青菜干豆腐卷的做法

简单又好吃的青菜干豆腐卷的做法图解1

步骤1

准备食材，胡萝卜后想起来放的。
简单又好吃的青菜干豆腐卷的做法图解2

步骤2

碗里打入两个鸡蛋，切少许葱花和青椒丁，放里两大勺豆瓣酱；黄瓜胡萝卜切粗丝
简单又好吃的青菜干豆腐卷的做法图解3

步骤3

锅里放花生油，比炒菜多一点的量，碗里食材用筷子简单搅拌几下就可以油热下锅搅拌，炸鸡蛋酱不用把鸡蛋完全搅匀，在锅里翻炒熟了就可以出锅。
简单又好吃的青菜干豆腐卷的做法图解4

步骤4

干豆腐单张放好，先放生菜垫底不要放在最边上，留出一部分如下图，依次放上其它食材，鸡蛋酱还是热的放在最上面。
简单又好吃的青菜干豆腐卷的做法图解5

步骤5

先把左侧干豆腐卷起来压住菜卷紧，再整体往左卷，卷的时候注意紧度适中，这样切的时候不容易散开。
简单又好吃的青菜干豆腐卷的做法图解6

步骤6

卷好的豆腐卷斜着切
简单又好吃的青菜干豆腐卷的做法图解7

步骤7

切好装盘

青菜干豆腐卷的烹饪技巧

喜欢辣的可以在鸡蛋酱里放很辣的辣椒，喜欢豆腐皮的可以少放菜卷细卷，里面的青菜随意更换，但个人觉得都好吃，尤其是葱和香菜生菜不能少！也可以放上辣椒酱蘸着吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 阳光不锈妮乐妈妈 编写，未经授权不得转载

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