豆腐卷

精品
14.3万 浏览 930 收藏
收藏
林深见鹿🦌
林深见鹿🦌
＋ 关注

阴沉的冬日下午，一个人安静地呆在厨房里，做着简单的豆腐卷。所有的快乐像馅儿一样轻轻地铺进卷皮，被烧热的平底锅煎出滋滋的声响……

豆腐卷的用料

卤水豆腐 香菜
虾皮 鸡蛋 1只
麻油 盐
黑胡椒粉 生姜粉
鲜辣粉 食用油
小葱 2条 黑芝麻
豆腐卷皮

豆腐卷的做法

豆腐卷的做法图解1

步骤1

豆腐（不太老的那种）和香菜放水中煮一下，七八分熟即可。沥干切碎。
豆腐卷的做法图解2

步骤2

虾皮温水稍泡沥干切碎。
豆腐卷的做法图解3

步骤3

小葱切碎。
豆腐卷的做法图解4

步骤4

加入一个鸡蛋，生姜粉，黑胡椒粉，鲜辣粉，食用油少许，麻油，盐，搅匀。
豆腐卷的做法图解5

步骤5

豆腐卷皮铺平放入馅料，两边折起，折叠处稍蘸点水使两边更好粘合。
豆腐卷的做法图解6

步骤6

平锅放少许油。
豆腐卷的做法图解7

步骤7

放入豆腐卷，盖上锅盖，小火稍煎一分钟。然后加入冷水，覆盖锅底的量就可以。转中大火。煎的过程中端起平锅晃几下，便于均匀受热。
豆腐卷的做法图解8

步骤8

四五分钟后水汽已干揭掉锅盖，撒上熟黑芝麻，用竹筷翻看反面焦黄即可出锅。

豆腐卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 林深见鹿🦌 编写，未经授权不得转载

豆腐卷的其他做法更多

豆腐卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

豆腐卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆腐卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 豆腐卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活