清热解毒的黄豆苦瓜排骨汤，夏天来上一碗身心都舒爽~

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黄豆苦瓜排骨汤的用料

苦瓜 一根 排骨块 250g
黄豆 / 姜 / 盐 适量

黄豆苦瓜排骨汤的做法

清热解毒的黄豆苦瓜排骨汤，夏天来上一碗身心都舒爽~的做法图解1

步骤1

食材准备好
清热解毒的黄豆苦瓜排骨汤，夏天来上一碗身心都舒爽~的做法图解2

步骤2

黄豆倒入清水浸泡2小时以上。
清热解毒的黄豆苦瓜排骨汤，夏天来上一碗身心都舒爽~的做法图解3

步骤3

姜切片、苦瓜洗净对半切开，去籽，切成小块。
清热解毒的黄豆苦瓜排骨汤，夏天来上一碗身心都舒爽~的做法图解4

步骤4

排骨块洗净，冷水下锅焯水，加入一片姜和一勺料酒去腥，煮开后捞出浮沫，再捞出排骨清洗干净。
清热解毒的黄豆苦瓜排骨汤，夏天来上一碗身心都舒爽~的做法图解5

步骤5

准备一个汤锅，加入焯水好的排骨、泡好的黄豆、姜片，一次性倒满清水，放入凯度蒸烤箱100度蒸制30分钟。
清热解毒的黄豆苦瓜排骨汤，夏天来上一碗身心都舒爽~的做法图解6

步骤6

取出放入苦瓜块，盖上盖子继续蒸制30分钟。
清热解毒的黄豆苦瓜排骨汤，夏天来上一碗身心都舒爽~的做法图解7

步骤7

最后，加入适量的盐调味即可。

黄豆苦瓜排骨汤的烹饪技巧


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创建时间:2021-08-12

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