鸡蛋汉堡

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此木不为衣
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鸡蛋汉堡的用料

♥面粉糊所需材料: 中筋面粉 100克
一个鸡蛋➕水 200克 盐 1克
味精(可不加) 0.5克 十三香 0.5克
酵母 1克 食用油(放在搅拌好的面粉糊中) 一勺
♥肉馅: 瘦肉 适量
酱油 适量 蚝油 适量
盐 少许 味精 少许
花椒粉 少许 黑胡椒粉 少许
♥鸡蛋 6个

鸡蛋汉堡的做法

步骤1

①将面粉糊所需材料搅拌均匀，在搅拌均匀的面糊中加入一勺食用油，再次充分搅匀，醒面30分钟(醒到面糊出现气泡即可)
鸡蛋汉堡的做法图解2

步骤2

②调肉馅:瘦肉(切小块)，蒜末，盐，味精，酱油，蚝油，花椒粉，黑胡椒粉(将所有的材料放入搅拌机中，搅拌，腌制二十分钟)(快做完的时候，才发现和好的肉馅忘记拍了)
鸡蛋汉堡的做法图解3

步骤3

用这样的锅来做鸡蛋汉堡
鸡蛋汉堡的做法图解4

步骤4

在第一个小锅里煎鸡蛋，煎至熟透(鸡蛋记得两面都得煎一下)
鸡蛋汉堡的做法图解5

步骤5

在第二个小锅里倒些油，倒入面糊，煎至面糊表面起气泡
鸡蛋汉堡的做法图解6

步骤6

把肉馅放入第二个小锅里的面糊里
鸡蛋汉堡的做法图解7

步骤7

然后把第一个小锅里的鸡蛋放在第二个小锅里
鸡蛋汉堡的做法图解8

步骤8

接着，在第一个小锅里倒入面糊，等面糊底部稍稍凝固，再把第二个小锅里的东西，倒扣，放在第一个小锅里，弄成像图片右边那样子
鸡蛋汉堡的做法图解9

步骤9

一层叠一层，最后可以同时煎四个鸡蛋汉堡。煎至两面金黄，即可出锅。(全程小火，时间自己掌握。慢慢煎的话，3-5分钟左右既可以了)

鸡蛋汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-13

©本菜谱的做法由 此木不为衣 编写，未经授权不得转载
分类： 香 其他外国菜 主食

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