软糯丝滑，香辣过瘾❗️巨下饭的凉拌手撕茄子

12.5万 浏览 3494 收藏
收藏
厨房笔记-fang
厨房笔记-fang 厨房笔记-fang
＋ 关注


天热这样拌的茄子真的太好了！香辣过瘾，软糯入味！做法简单，只需拌一拌就超好吃，还是下饭神器，喜欢别错过～
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

凉拌手撕茄子的用料

茄子 3个 蒜 4瓣
小米椒 3个 香菜 2根
辣椒面 1勺 生抽 1勺
醋 1勺 糖 1小勺
鸡精 适量 芝麻 10克
葱 1根 蚝油 1勺

凉拌手撕茄子的做法

#巨下饭的家常菜#软糯丝滑，香辣过瘾❗️巨下饭的凉拌手撕茄子的做法图解1

步骤1

茄子切段，放入蒸锅，大火蒸15分钟左右，小米辣和葱花切圈，大蒜和香菜切末 调个酱汁：碗中加入蒜末+葱花+小米辣+芝麻+辣椒面，淋入热油+两勺生抽+三勺陈醋
#巨下饭的家常菜#软糯丝滑，香辣过瘾❗️巨下饭的凉拌手撕茄子的做法图解2

步骤2

一勺白糖+一勺蚝油+适量盐+香菜拌匀 茄子蒸到皱巴巴，筷子能戳动就可以了，取出晾凉，撕成小条，放入盘中！倒入酱汁拌匀即可！
#巨下饭的家常菜#软糯丝滑，香辣过瘾❗️巨下饭的凉拌手撕茄子的做法图解3

步骤3

真的太好吃了，墙裂推荐

凉拌手撕茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-14

©本菜谱的做法由 厨房笔记-fang 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 凉菜 午餐 晚餐

凉拌手撕茄子的其他做法更多

凉拌手撕茄子的全部作品

上传我做的这道菜

凉拌手撕茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #巨下饭的家常菜#软糯丝滑，香辣过瘾❗️巨下饭的凉拌手撕茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 #巨下饭的家常菜#软糯丝滑，香辣过瘾❗️巨下饭的凉拌手撕茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活