润肺止咳秋梨膏

润肺止咳秋梨膏

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柯柯960
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入秋了，孩子容易感冒，咳嗽，秋梨膏就必不可少了。秋梨膏既可以润肺止咳，又能预防感冒，秋天快给孩子安排上吧

秋梨膏的用料

砀山梨 11斤 冰糖 200克
罗汉果 4个 红枣 16颗
生姜 50克 川贝母 12g

秋梨膏的做法

润肺止咳秋梨膏的做法图解1

步骤1

梨洗净去皮，不去皮擦丝得时候会不好擦（这是亲身实验得出的结论）
润肺止咳秋梨膏的做法图解2

步骤2

把梨都擦成丝，然后倒入一个不锈钢锅中
润肺止咳秋梨膏的做法图解3

步骤3

红枣切开，生姜切丝，罗汉果捏碎一起放入锅中
润肺止咳秋梨膏的做法图解4

步骤4

把称好的冰糖也放入锅中（我一共放了200克，图是称得一部分）
润肺止咳秋梨膏的做法图解5

步骤5

然后放入川贝（因为我临时又把川贝砸碎了，所以放的有点晚，熬了一会儿后才放，早放晚放都一样的）
润肺止咳秋梨膏的做法图解6

步骤6

然后开火熬，大火熬到沸腾，然后小火再熬20-30分钟，直至梨丝软烂（这个步骤忘了留图）
润肺止咳秋梨膏的做法图解7

步骤7

关火后开始过滤梨渣，梨渣晾至不烫手再用纱布过滤挤压一遍，把梨渣里的水分挤压干净
润肺止咳秋梨膏的做法图解8

步骤8

然后把过滤好的梨渣倒入一个锅中（倒得时候建议再过滤一遍）
润肺止咳秋梨膏的做法图解9

步骤9

然后开大火煮开后关小火再慢慢熬
润肺止咳秋梨膏的做法图解10

步骤10

这是煮了20分钟的样子
润肺止咳秋梨膏的做法图解11

步骤11

这是大概煮了40分钟的样子
润肺止咳秋梨膏的做法图解12

步骤12

煮至锅中冒小气泡人就不能离锅了，要时不时的搅拌防止糊锅

步骤13

煮至锅中冒大气泡（有点稠）就可以关火了（此步骤为了方便大家辨认怎样是煮好特意留的视频，没想到不能上传视频）关火后要趁热倒入准备好的玻璃瓶中
润肺止咳秋梨膏的做法图解14

步骤14

11斤梨就熬了半瓶梨膏，等晾凉后就可以盖上盖子放冰箱冷藏了
润肺止咳秋梨膏的做法图解15

步骤15

每天取一勺梨膏 温开水冲一杯梨膏水喝，润肺止咳，预防感冒。完美

秋梨膏的烹饪技巧

1.罗汉果和川贝药房都可以买到，属于中药材，卖有中药材的药店都有卖的 2.冰糖不宜太多，太多会太甜 3.熬好的梨膏要趁热倒入瓶中，凉了就会变得粘稠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-16

©本菜谱的做法由 柯柯960 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煮 私房菜 饮品 锅具

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