一次发酵，香飘满屋的椰蓉小餐包

精品 独家
5756 浏览 12 收藏
收藏
韩木子yyy
韩木子yyy
＋ 关注

椰蓉小餐包的用料

面团 高筋面粉270克 奶粉 30克
炼乳 30克 牛奶 90克
白糖 40克 鸡蛋 50克
酵母 3克 盐 3克
黄油 30克（下面是椰蓉酱） 融化的黄油 80克
鸡蛋 50克 糖 40克
椰蓉 40克。

椰蓉小餐包的做法

一次发酵，香飘满屋的椰蓉小餐包的做法图解1

步骤1

先将面团中的牛奶、糖、鸡蛋、炼乳倒在一起，搅拌均匀放冰箱冷冻待用。（夏天温度高，这样做可以避免面团温度过高）
一次发酵，香飘满屋的椰蓉小餐包的做法图解2

步骤2

将酵母和冷冻成冰渣的液体放进厨师机里，搅拌一下后倒入高粉和盐。
一次发酵，香飘满屋的椰蓉小餐包的做法图解3

步骤3

厨师机选择“和面”模式，低速混合成团后，再开高速。
一次发酵，香飘满屋的椰蓉小餐包的做法图解4

步骤4

大约6分钟，搅拌至面团能拉出厚膜，下入黄油低速混合均匀后，转高速4档2分钟直至能拉出八九成膜。
一次发酵，香飘满屋的椰蓉小餐包的做法图解5

步骤5

这个样子也可以的。
一次发酵，香飘满屋的椰蓉小餐包的做法图解6

步骤6

面团团圆。
一次发酵，香飘满屋的椰蓉小餐包的做法图解7

步骤7

将面团滚圆分割成16个小面团，进行团圆后，放进发酵箱里发酵至1.5倍大。
一次发酵，香飘满屋的椰蓉小餐包的做法图解8

步骤8

把椰蓉所有食材混合均匀后，装入裱花袋。
一次发酵，香飘满屋的椰蓉小餐包的做法图解9

步骤9

挤在发酵好的面团上。
一次发酵，香飘满屋的椰蓉小餐包的做法图解10

步骤10

如图
一次发酵，香飘满屋的椰蓉小餐包的做法图解11

步骤11

送入预热好的烤箱，上下火160度25分钟即可。
一次发酵，香飘满屋的椰蓉小餐包的做法图解12

步骤12

这次用的是海氏M5轻音厨师机，它是直流电机设计，不仅机身小巧不占地，而且运行时也会更加安静哦！！
一次发酵，香飘满屋的椰蓉小餐包的做法图解13

步骤13

5L的容量我们一家五口人用刚刚好。真的是小身材大容量啊

椰蓉小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-16

©本菜谱的做法由 韩木子yyy 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

椰蓉小餐包的其他做法更多

上传我做的这道菜

椰蓉小餐包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一次发酵，香飘满屋的椰蓉小餐包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 一次发酵，香飘满屋的椰蓉小餐包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活