蒜苔炒腊肉---棒打猪八戒

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松本奈子Ethel
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蒜苔炒腊肉的用料

腊肉 500g 蒜苔 350g
干辣椒 4个 葱末 适量
生抽 适量 蚝油 适量
鸡精 适量 盐 适量

蒜苔炒腊肉的做法

蒜苔炒腊肉---棒打猪八戒的做法图解1

步骤1

葱末备用，干辣椒切段备用，蒜苔切段焯水备用(水里加盐和油保持翠绿)
蒜苔炒腊肉---棒打猪八戒的做法图解2

步骤2

腊肉提前泡一天一夜，泡好后切片备用。(我这腊肉很硬就锅里又煮了半个多小时)
蒜苔炒腊肉---棒打猪八戒的做法图解3

步骤3

热锅凉油加腊肉，小火翻炒一会。
蒜苔炒腊肉---棒打猪八戒的做法图解4

步骤4

好了铲起来备用
蒜苔炒腊肉---棒打猪八戒的做法图解5

步骤5

另起锅，热锅凉油加葱末，入蒜苔段，加入适量生抽 蚝油 盐 翻炒
蒜苔炒腊肉---棒打猪八戒的做法图解6

步骤6

几分钟后加入腊肉，翻炒均匀
蒜苔炒腊肉---棒打猪八戒的做法图解7

步骤7

加干辣椒段，尝下咸淡，出锅前加鸡精。
蒜苔炒腊肉---棒打猪八戒的做法图解8

步骤8

好了

蒜苔炒腊肉的烹饪技巧

腊肉很咸，我都是泡一天一夜，去盐。如果怕还是太咸可以再焯个水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-17

©本菜谱的做法由 松本奈子Ethel 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 下酒菜 锅具

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