臊子卤蛋面

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简单的食材，做出最简单的臊子面，一大碗下肚太满足了！
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

臊子卤蛋面的用料

肉末 300克 鸡蛋 5个
葱 4根 香菜 3根
八角 2个 桂皮 1块
花椒 一小把 油 少许
姜 3片 料酒 1勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
生抽 2勺 白糖 1勺
盐 少许 水面 适量

臊子卤蛋面的做法

#巨下饭的家常菜#臊子卤蛋面的做法图解1

步骤1

鸡蛋冷水下锅，煮熟，差不多10分钟左右
#巨下饭的家常菜#臊子卤蛋面的做法图解2

步骤2

切点葱花，香菜备用
#巨下饭的家常菜#臊子卤蛋面的做法图解3

步骤3

起锅烧油，下入八角，桂皮，花椒，炒出香味，盛出弃之不用
#巨下饭的家常菜#臊子卤蛋面的做法图解4

步骤4

下入肉末，小火翻炒至变色
#巨下饭的家常菜#臊子卤蛋面的做法图解5

步骤5

加入适量的清水，加入葱，姜，料酒
#巨下饭的家常菜#臊子卤蛋面的做法图解6

步骤6

加入半勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，少许盐，煮开即可
#巨下饭的家常菜#臊子卤蛋面的做法图解7

步骤7

挑去葱，姜，放入煮好的鸡蛋，转小火煮5分钟
#巨下饭的家常菜#臊子卤蛋面的做法图解8

步骤8

面条煮开，盛出
#巨下饭的家常菜#臊子卤蛋面的做法图解9

步骤9

浇上一大勺臊子，鸡蛋，撒上葱花，香菜，香喷喷的一碗面

臊子卤蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

©本菜谱的做法由 噬血gg丶 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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