超简单的家庭版水煮牛肉片

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今天做一道水煮牛肉，做法非常简单，煮出来的牛肉超级嫩滑，麻辣鲜香，非常好吃！厨房小白也可以轻松掌握~

水煮牛肉片的用料

里脊肉 500克 青豆苗或豆芽 150g
金针菇 200g 食用油 适量
料酒 1勺 淀粉 1勺
耗油 1勺 生抽 1勺
蒜末 适量 四川火锅底料 2勺（可根据个人喜欢添加）

水煮牛肉片的做法

超简单的家庭版水煮牛肉片的做法图解1

步骤1

准备食材：嫩豆芽+牛里脊+金针菇
超简单的家庭版水煮牛肉片的做法图解2

步骤2

牛里脊逆纹理切薄片，加1勺料酒+1勺淀粉+1勺耗油+1小勺生抽抓拌均匀，最后再加适量油锁住水份，腌制30分钟
超简单的家庭版水煮牛肉片的做法图解3

步骤3

砂锅内倒入开水，金针菇洗净掰散，放入锅中煮至沸腾，同时另起锅热油，放入蒜末爆香，加入两勺火锅底料爆香 ，爆香的火锅底料加入到煮金针菇的锅内
超简单的家庭版水煮牛肉片的做法图解4

步骤4

大火煮沸，放入牛肉片
超简单的家庭版水煮牛肉片的做法图解5

步骤5

加入青豆苗，煮至牛肉变色即可
超简单的家庭版水煮牛肉片的做法图解6

步骤6

超级美味的水煮牛肉就做好了，超香超嫩

水煮牛肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

©本菜谱的做法由 诺斯嘉顿 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 香 家常菜 川菜

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