香酥椒盐虾

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小豆豆逗儿
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自从吃过一次老妈烧的椒盐虾后，就爱上了这味道，好香、吃完舔手指！

香酥椒盐虾的用料

大虾 半斤 葱 适量
姜 适量 蒜 4瓣
椒盐 适量 玉米淀粉 适量
料酒 适量 生抽 半勺

香酥椒盐虾的做法

香酥椒盐虾的做法图解1

步骤1

准备材料：葱白段、葱花、姜丝、蒜末、椒盐
香酥椒盐虾的做法图解2

步骤2

害怕活蹦乱跳的虾，就清水冲洗后直接放入碗里，倒两勺料酒，半勺盐，一点姜丝，盖上一个洗菜篓，腌制10分钟，虾就不动了。
香酥椒盐虾的做法图解3

步骤3

腌制好后，把腌制的水倒掉，倒入适量淀粉，搅拌均匀，让虾都裹上淀粉
香酥椒盐虾的做法图解4

步骤4

锅里倒比平常烧菜多点儿的油，倒入虾，中大火煎至两面金黄
香酥椒盐虾的做法图解5

步骤5

开小火，挪一块儿地方，防入葱姜蒜爆香，爆香后跟虾一起翻炒均匀
香酥椒盐虾的做法图解6

步骤6

加两勺料酒、半勺生抽，翻炒
香酥椒盐虾的做法图解7

步骤7

倒入适量椒盐，翻炒均匀，可以尝下味道，不够再加
香酥椒盐虾的做法图解8

步骤8

放入切好的葱花，翻炒一两下
香酥椒盐虾的做法图解9

步骤9

出锅，好吃的香酥虾做好啦～

香酥椒盐虾的烹饪技巧

大家不害怕处理虾的，可以去掉头部，剪掉虾腿，切开背，挑出虾线，这样烧起来更入味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

©本菜谱的做法由 小豆豆逗儿 编写，未经授权不得转载

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