甜香糖炒栗子

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芷茹2
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秋季是吃栗子的好时节，栗子被称为“千果之王”，还被称为“肾之果”，足见其养生功效之强。 栗子的吃法多种多样，栗子烧鸡，栗子蛋糕，栗子糖水～我最爱的还是糖炒栗子。自家做的糖炒栗子卫生干净，追剧时的最佳零食之一……

甜香糖炒栗子的用料

板栗 500g 冰糖 50克
玉米油 10克 清水 300克

甜香糖炒栗子的做法

甜香糖炒栗子的做法图解1

步骤1

新鲜板栗，清水冲洗，静泡十几分钟，然后待壳软一些了用刀，在板栗壳上开口，打十字。

步骤2

用蒸锅，隔水蒸至八成熟，板栗都开口了。
甜香糖炒栗子的做法图解3

步骤3

起油锅，用冰糖炒糖色，把八成熟的板栗加入翻炒，加入适量的水，不停翻炒，直到糖水收干为止。
甜香糖炒栗子的做法图解4

步骤4

出锅，趁热来上一颗，香甜糯粉，欲罢不能，一吃就爱上。

甜香糖炒栗子的烹饪技巧

板栗开口后隔水蒸或水煮都可以，水煮会流失一些板栗香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-19

©本菜谱的做法由 芷茹2 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜

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