好吃又养颜的红烧猪蹄

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红烧猪蹄的用料

猪蹄 1000g 大葱 一根
姜 几片 冰糖 50克
盐 适量 听装啤酒 一听
生抽 一勺 老抽 一勺
花椒 适量 八角 两个
桂皮 一块 香叶 七八片
草果 一个 干辣椒 七八个
郫县豆瓣 一勺 大蒜 四五瓣
料酒 两勺

红烧猪蹄的做法

好吃又养颜的红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗干净清水下锅，放两三片姜两勺料酒几粒花椒，水开后煮五分钟
好吃又养颜的红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

捞出猪蹄冲洗干净备用 ，大葱绿色部分切长段，葱白切一厘米左右葱段（忘记拍葱和干海椒的照片了）
好吃又养颜的红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

锅里饭适量油，下冰糖煎出糖色下猪蹄中火翻炒
好吃又养颜的红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

猪蹄翻炒上色后放入所有调料（除了绿色的葱段）继续炒三分钟
好吃又养颜的红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

将整听啤酒倒入翻炒均匀
好吃又养颜的红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

加盐，盖上盖子中小火焖二十分钟（这里尝一下味道，略略有咸味就可以了，不然后面汁水收干就会很咸）
好吃又养颜的红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

放入长的葱段翻炒均匀即可装盘出锅，美味好吃又养颜的红烧猪蹄就大功告成啦

红烧猪蹄的烹饪技巧

因为老公不喜欢吃太耙，所以这个烹饪时间做出来的猪蹄会不会很耙，如果要达到猪蹄入口即化那种感觉需要适当延长焖烧的时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-20

©本菜谱的做法由 美美哒胖仙女 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 家常菜 川菜 红烧

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